Четыре простых рецепта: Айдахо в духовке

Картошка – самый лучший гарнир ко всяким блюдам. Ее возможно изготовить разными приемами. В случае, если вы желаете создать картофель наиболее востребованным, то изготовьте айдахо в духовке – гарнир, названный в честь штата в Америке.

Широко известен он тем, что собственно в тех местах разводят картофель.

Выигрыш содержится в том, что вы воздерживаетесь обжарки, замещая её запеканием – в картофеле сберегаются абсолютно все витамины, и тогда она выходит не в такой степени высококалорийной.

Данный гарнир идет и к овощному рагу, и к рыбе, и к мясу. Картошка получается ароматной и золотистой. Её прекрасно дополнит самый разный соус – грибной, барбекю, сырный или сметанный.

Надо сказать, в славянской кухне присутствует прототип картофеля Айдахо в духовке, он зовется картофель по-деревенски. Приготовляется он также – клубни нарезаются дольками прямо с кожурой и посыпаются разнообразными приправами.

Ассортимент приправ вы в силах определять сами, поскольку к картофелю могут подойти и куркума (она придаёт золотистый цвет), и зелень (петрушка, укроп, кинза), и абсолютно все виды перцев, и прованские травы.

Содержимое статьи

1. Айдахо в духовке с чесноком
2. Картофель Айдахо в духовке
3. Острая картошка Айдахо
4. Картофель Айдахо с кунжутом

Айдахо в духовке с чесноком

Чеснок делает блюдо ароматным. Попытайтесь заменить соль более востребованным соевым соусом. Еще он даёт возможность достигнуть поджаристой корочки.

Ингредиенты:

• 1 кг. молодого картофеля;
• 2 ст.л. масла оливкового;
• 2 ст.л. соевого соуса.
• 4 зубчика чеснока;
• 1 ч.л. горчицы дижонской;
• 1 ч.л. прованских трав;

Приготовление:

1. Перемешайте горчицу, соевый соус, масло и специи. Выдавите чеснок.
2. Картошку тщательным образом промойте, убрав с кожицы всю грязь.
3. Нарежьте клубни картофеля дольками совместно с кожицей.
4. Вскипятите воду в кастрюле. Положите картофель на 7 минут. Извлеките. Обсушите.
5. Полейте картофель заправкой. Выложите на пергамент.
6. Запекайте 20 мин. при 180°С. После увеличьте температуру духовки до 200°С и изготовляйте ещё десять мин.

Картошка Айдахо в духовке

Покупайте для приготовления картошки средненького размера. Кожура не должна быть чересчур плотной, благодаря этому вообще она отобьет вкус овоща. В связи с этим образцовым приобретением выйдет молодая картошечка.

Компоненты:

• 1 кг картофеля;
• 2 столовые ложки дижонской горчицы;
• 4 ст.л. оливкового масла;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 2 ч.л. специй – кориандр, куркума, чёрный перец;
• соль.

Изготовка:

1. Молодой картофель хорошо вымойте металлической губкой.
2. Нарежьте клубни дольками вместе с кожицей.
3. Вскипятите воду в кастрюльке. Положите картошку на 7 минут. Достаньте. Обсушите.
4. Смешайте оливковое масло со специями, горчицей и солью. Выжмите чесночок.
5. Эту смесь наливаем в картошку, смешайте.
6. Выложите картофель на пергамент.
7. Запекайте двадцать мин. при 180°С. Потом увеличьте температуру духовки до 200°С и выпекайте ещё 10 мин.

Острая картошка Айдахо

Разница температурных режимов во время запекания позволяет приготовить картофель с хрустящей корочкой. При всем при этом мякоть не развалится, но прекрасно пропекается.

Компоненты:

• 1 кг. молодого картофеля;
• ½ ч.л. молотого острого перца;
• 1 ч.л. томатной пасты;
• ½ ч.л. чёрного перца;
• 4 ст.л. оливкового масла;
• пучок свежего укропа;
• соль.

Изготовка:

1. Перемешайте томатную пасту вместе с 2 видами перца. Мелко порубите укроп, добавьте в смесь.
2. Налейте оливковое масло. Посолите.
3. Картошечку хорошо помойте – соскребите всю грязь металлической губкой. Нарежьте картофель долями вместе с кожицей. Смешайте с соусом. Оставьте на десять мин. пропитываться.
4. Выложите картошку на пергамент.
5. Запекайте 20 мин. около 190°С. Затем поднимите температуру до 200°С и изготовляйте ещё 10 мин.

Картошка Айдахо с кунжутом

Кунжут делает кушанье ещё наиболее ярким, придаёт ему легенькую сладость. Куркума окрашивает картошку в желтоватый колер. В случае, если вы не обожаете жгучие яства, следовательно замените жгучий перец паприкой.

Ингредиенты:

• 1 кг. картофеля;
• 2 ч.л. кунжута белого;
• розмарин;
• ½ ч.л. острого красного перца;
• 3 ст.л. оливкового масла;
• 1 ч.л. куркумы;
• соль.

Приготовление:

1. Картошку промойте, счистите всю грязь металлической губкой.
2. Нарежьте клубни долями. Кожицу никак не убирайте.
3. Масло смешайте с куркумой, перцем и солью.
4. Полученную смесь наливаем в картофель. Размешайте.
5. Уложите картофельные дольки на бумагу. Присыпьте поверху розмарином и кунжутом.
6. Запекайте полчаса в духовке, подогретой до 180°С. Спустя время поднимите температуру до 200°С и готовьте еще 10 минут.

Картошка Айдахо – это аппетитный гарнир, и тем временем она может являться самостоятельным блюдом. Погружайте картофельные дольки в любимый соус во время просмотра увлекательного кинофильма.

Рецепт: Офигенная Картошка в Духовке (просто и вкусно) | Кухня «Дель Норте»

4 блюда из картофеля, которые вы приготовите еще не раз. Рецепты от Всегда Вкусно!